Сочетание грибов с рыбой в кулинарии используется довольно редко, на самом деле, эти продукты прекрасно дополняют друг друга. Эти компоненты можно использовать для приготовления изысканных сытных блюд, которые рекомендуется включить в праздничное меню. Так, к примеру, великолепное праздничное блюдо можно приготовить из семги и шампиньонов, а подавать его рекомендуется с фетучини или какой-то другой отваренной […]

Ингредиенты

— лимонный сок свежеотжатый (23 мл);

— филе семги (360 г);

— салатный сладкий лук (74 г);

— поваренная соль (по вкусу);

— свежий укроп измельченный (34 г);

— молотый лимонный перец (6 г);

— ароматное оливковое масло (46 мл);

— просеянная мука пшеничная высокосортная (23 г);

— густые сливки (240 мл);

— королевские шампиньоны (185 г).

Сочетание грибов с рыбой в кулинарии используется довольно редко, на самом деле, эти продукты прекрасно дополняют друг друга. Эти компоненты можно использовать для приготовления изысканных сытных блюд, которые рекомендуется включить в праздничное меню.

Так, к примеру, великолепное праздничное блюдо можно приготовить из семги и шампиньонов, а подавать его рекомендуется с фетучини или какой-то другой отваренной пастой. Вместо семги можно также использовать какую-либо другую морскую рыбу, например, форель или камбалу или треску.

Процесс приготовления:

Подсушить промытое рыбное филе, затем переложить его в миску, насыпать соль и лимонный перец, затем влить в эту же посуду необходимое количество масла, добавить лимонный сок.

Перемешать семгу с остальными компонентами, затем закрыть миску самой подходящей крышкой и отправить ее в холодное место примерно на пятнадцать минут.

Подготовить форму, смазать ее небольшим количеством оливкового масла, затем выложить в нее филе семги, отправить рыбу в духовку и запекать в течение двадцати минут при температуре 180 градусов.

В это же время можно приступить к приготовлению сливочного соуса с шампиньонами, а для этого необходимо очень мелко порубить очищенный сладкий лук, отправить его в сковороду. Обжаривать измельченный лук до легкого золотистого оттенка в горячем масле на небольшом огне, в это же время необходимо нарезать тоненькими пластинками или небольшими кубиками промытые шампиньоны. Переложить измельченные грибы в сковороду и обжаривать их при периодическом помешивании с луком еще семь минут.

Далее по вкусу насыпать соль, добавить просеянную муку, затем влить необходимое количество сливок, интенсивно перемешать ингредиенты. Варить сливочный соус с грибами при регулярном помешивании примерно три минуты на самом тихом огне, как только он загустеет, насыпать в него молотый перец, затем добавить измельченный укроп.

Готовить ароматный сливочный соус с грибами под крышкой еще две минуты, затем подавать его с запеченной семгой и отваренной пастой.

Здравствуйте уважаемый читатель, если вам понравился наш рецепт, то не пропустите новый и подписывайтесь на нас в Яндекс.Дзен Так же вы можете распечатать его ниже нажав на кнопку Печать или поделиться с друзьями

Очередь просмотра

Очередь

• Удалить все
• Отключить

YouTube Premium

Хотите сохраните это видео?

• Пожаловаться

Пожаловаться на видео?

Понравилось?

Не понравилось?

Текст видео

Всем привет)
Сегодня приглашаю Вас на мою кухню) Будем готовить семгу под вкусным соусом!

Желаю приятного просмотра)

Спасибо за подписку и лайк)

✔ulia.kheilik@gmail.com
✔Моя почта:Ulia3982@mail.ru
✔Моя партнерка AIR: http://join.air.io/HeilikJulia

Семга под сливочно — грибным соусом
• 4 стейка семги
• Сок лимона
• Оливковое масло
• 1 луковица
• 200 г свежих шампиньонов
• 1 сл. л. Муки
• 200 мл сливок
• Зелень укропа
• Соль, молотый черный перец по вкусу

Рыбу вымыть под струей холодной воды, обсушить бумажным полотенцем, натереть солью и черным перцем по вкусу. Затем стейки сбрызнуть соком лимона.
Духовку разогреть до 60 градусов.
Разогреть на сковороде оливковое масло и слегка подрумянить рыбу с обеих сторон.
Затем рыбу завернуть в фольгу, выложить на противень, поставить в духовку.
Лук очистить, мелко нарезать. Грибы нарезать ломтиками.
На оставшемся разогретом масле обжарить лук в течении 3 мин. Добавить шампиньоны к луку и жарить еще 5 мин.
К луку с грибами добавить муку, перемешать и жарить 1 мин. Тонкой струйкой влить сливки, довести до кипения, посолить, поперчить и варить при постоянном помешивании 2 мин.
Зелень укропа измельчить и добавить к соусу и оставить под крышкой на 5 мин.
Стейки разложить по тарелкам, полить соусом и подать на стол.

Вдохновения Вам, удачи и приятного аппетита.

Доступ к этой странице был запрещен, поскольку мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра веб-сайта.

Это может произойти в результате:

• Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
• Ваш браузер не поддерживает cookies

Убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и вы не блокируете их загрузку.

ID ссылки: #01222c70-b9a5-11e9-aaa3-6d14c7850cde