12-28-2020

Рецепт вкусных рыбных котлет из минтая

Рыбные котлеты из минтая - 5 очень вкусных рецептов с фото пошаговоРецепт вкусных рыбных котлет из минтая Котлеты по этому рецепту получаются нежными и очень сочными.

 

 

 

 

Для приготовления котлет из минтая вам понадобятся следующие ингредиенты:

  1. 3 тушки минтая(1-3 кг)
  2. Один репчатый лук
  3. Батон
  4. 50 грамм сливочного масла
  5. 1-2 яйца
  6. Картофельный крахмал
  7. 100 мл воды
  8. Черный молотый перец, соль
  9. Растительное масло

Для начала лук нужно нарезать тонкими четверть кольцами, нарезанный лук обжарить на растительном масле до легкого золотистого цвета. Слишком зажаривать лук не стоит. Снимаете лук с огня и оставляете до полного остывания для того, чтобы котлетки получились нежнее. У батона нужно срезать корочку и мякоть батона нарезать на небольшие кусочки. Мякоть батона залейте холодной обычной водой и оставьте в таком виде на 10-15 минут.

Необходимо подготовить рыбу минтай, разморозьте её и разделите на филе. Сначала ножницами нужно срезать плавники, после рыбу нужно выпотрошить внутри и убрать все черные плёночки, начиная с головы снимите с рыбы кожу, по хребту рыбу нужно разрезать на две части, из рыбы удалите хребет и все кости.

Когда вы подготовили первую рыбу у вас должны получится два филе и обрезки от рыбы. И таким образом вы должны подготовить всю остальную рыбу.

Теперь подготовленную рыбу, обжаренный лук, батон и сливочное масло нужно перекрутить через мясорубку. В полученный фарш добавляете соль, черный молотый перец. Добавлять на соль и перец лучше на свой вкус. Добавляете яиц и картофельный крахмал и все хорошо перемешиваете. Когда у вас получился готовый фарш для котлет, отправьте его на 30 минут в холодильник.

По истечению 30 минут вытаскивайте фарш из холодильника, и формируйте котлеты. Руки нужно слегка смочить в воде. Слепленные котлеты нужно запанировать в панировочных сухарях и таким образом формируете все остальные котлеты. Далее полученные котлеты нужно обжаривать на растительном масле, на среднем огне с двух сторон, до золотистого цвета.

Чтать также:  Колбасное оборудование

Готовые котлеты можно положить на бумажное полотенце для того, чтобы убрать лишнее масло. Готовые котлетки по этому рецепту получаются румяными, аппетитными и очень ароматными. Сверху хрустящая корочка, а внутри котлетки нежные и сочные и очень вкусные. Надеюсь вам понравился рецепт приготовления котлет из минтая. Больше рецептов вы можете найти на сайте https://www.yabpoela.com/recipes/vtorye-bljuda/bljuda-iz-farsha/bljuda-iz-mjasnogo-farsha/

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.