Во многих странах, хотя и не во всех, половина или 1 стакан несладкого 100% фруктового или овощного сока засчитывается как 5 порций в день. Тем не менее некоторые утверждали, что фруктовый сок — это не более чем источник сахара, предрасполагающий потребителей к увеличению веса и ожирению, 1,2, и предлагали исключить фруктовый сок.

Правдивость этого аргумента была проверена, и, учитывая преимущества с точки зрения легкости потребления сока, было рассмотрено, может ли рекомендация потреблять фруктовый сок простым и эффективным средством продвижения к цели — 5 порций в день. Был сделан вывод, что 100% фруктовый сок следует отличать от сока, подслащенного сахаром, но ежедневное потребление пойдет на пользу широким слоям населения.

Если вы решили купите фрукты и овощи высоко качества то вам нужно овощи проходящих линии мойки и обработки овощей это большой плюс качественных продуктов! Поэтому выбирайте проверенные продукты и качественные чтоб они проходили качественную обработку это важно.

В этой области аргумент, как правило, основан на отдельном изолированном питательном веществе, обычно сахаре, но в меньшей степени — клетчатке. Однако необходимо помнить, что 100% сок, который является темой этого обзора, не содержит добавленного сахара и его следует отличать от подслащенных соков и фруктовых ликеров. Тем не менее Всемирная организация здравоохранения3 предложила ограничить уровни свободных сахаров в рационе, неявно предполагая, что для целей общественного здравоохранения все источники можно складывать вместе и рассматривать как один.

Тем не менее Управление общественного здравоохранения Англии 4, рассматривая определение свободных сахаров, отметило, что нынешние определения отражают «ограниченное понимание того, в какой степени разрушается клеточная структура различных типов обработанных пищевых продуктов, содержащих встречающиеся в природе сахара, и различия в физиологический ответ на сахар, потребляемый в различных формах ». Это включает сахар, содержащийся во фруктах.

Первая цель этого обзора заключалась в том, чтобы установить факторы, которые затрудняют увеличение потребления фруктов и овощей, и рассмотреть, в какой степени сок может решить эти проблемы. Затем были изучены предполагаемые преимущества и предполагаемые отрицательные последствия употребления сока. На сегодня дискуссия сосредоточена на сахаре и клетчатке, хотя метаанализ показывает, что дополнительные порции фруктов и овощей, а также фруктовый сок снижают риск ишемической болезни сердца и общей смертности5.

В более широком контексте лишь небольшая часть населения потребляет рекомендованное количество фруктов и овощей 6,7, и кампании по увеличению потребления не имели большого успеха.

Если фруктовый сок предлагает средства для добавления к усилиям по потреблению 5 порций фруктов и овощей в день более приемлемым способом, чем приготовление и употребление неповрежденных продуктов, должен ли это стать рекомендуемым подходом, хотя и не заменяющим существующее потребление неповрежденных продуктов. Фрукты и все еще предпочитает большую часть потребления неповрежденными фруктами?