3-24-2021

Польза для здоровья

Польза для здоровья, связанная с морепродуктами и все это здесь гастрономия

Морепродукты — это пища с высоким содержанием белка, с низким содержанием калорий, общего жира и насыщенных жиров. Было доказано, что морепродукты с высоким содержанием витаминов и минералов обладают многочисленными преимуществами для здоровья. Например, недавние исследования показали, что употребление морепродуктов может снизить риск сердечного приступа, инсульта, ожирения и гипертонии. Морепродукты также содержат необходимые питательные вещества для развивающихся младенцев и детей.

 

 

 

 

Калории и белок

Морепродукты обычно считаются источником низкокалорийного белка. Большинство видов рыбы с низким содержанием жира, таких как треска, камбала и камбала, содержат менее 100 калорий на порцию приготовленной на 3 унции, а даже более жирная рыба, такая как скумбрия, сельдь и лосось, содержит около 200 калорий на порцию. Морепродукты — полноценный источник белка. Он содержит достаточно незаменимых аминокислот для обеспечения здорового роста и оптимального развития плода. 3 унции большинства рыбы и моллюсков обеспечивают около 30-40% рекомендуемого среднего дневного количества белка. Белок в морепродуктах легче усваивается, потому что в морепродуктах меньше соединительной ткани, чем в красном мясе и птице.

 

 

Жиры и холестерин

Обычно считается, что морепродукты содержат мало жиров и насыщенных жиров. Большая часть рыбы и моллюсков содержат менее 5 процентов общего жира, и даже самая жирная рыба, такая как скумбрия и королевский лосось, имеет не более 15 процентов жира. Большая часть жиров в морепродуктах — полиненасыщенные, в том числе омега-3 жирные кислоты, которые приносят дополнительную пользу для здоровья.

Омега-3 жирные кислоты незаменимые жирные кислоты, необходимые для здорового развития человека. Эти органические соединения не могут вырабатываться человеческим организмом и поэтому должны поступать с пищей. Научные данные свидетельствуют о том, что морские жирные кислоты омега-3 эйкозапентаеновая кислота (EPA) и докозагексаеновая кислота (DHA) могут помочь снизить риск сердечных заболеваний и способствовать развитию мозга и зрения у младенцев. Рыба и моллюски являются основными диетическими источниками EPA и DHA. Растительная жирная кислота омега-3, альфа-линоленовая кислота (ALA), является предшественником EPA и DHA и преобразуется в организме человека со скоростью около 0,1-9%. Американская кардиологическая ассоциация рекомендует 1000 миллиграммов (мг) EPA / DHA в день для пациентов с ишемической болезнью сердца и два приема жирной рыбы в неделю для пациентов без сердечных заболеваний.см. Описание омега-3 и их роли в здоровье человека).

Чтать также:  Как сделать фотоальбом: креативные замыслы и идеи

 

Холестерин присутствует в различных количествах в большинстве продуктов животного происхождения. Текущие диетические рекомендации предлагают ограничить потребление холестерина до 300 мг в день. Почти вся рыба и моллюски содержат менее 100 мг холестерина на порцию приготовленной на 3 унции, а многие из более постных видов рыбы содержат менее 60 мг.

 

Витамины и минералы

Рыба — естественный источник витаминов группы B, витамина D и витамина A (особенно жирная рыба). Витамины B-комплекса связаны со здоровым развитием нервной системы. Витамин А необходим для здорового зрения, а также для здоровой кожи, а витамин D необходим для развития костей.

 

Рыба также является хорошим источником таких минералов, как селен, цинк, йод и железо. Селен является мощным антиоксидантом, который защищает от повреждения клеток и может помочь противодействовать негативному воздействию ртути. Цинк необходим для роста клеток и здоровья иммунной системы. Йод помогает поддерживать функцию щитовидной железы, а железо играет важную роль в производстве красных кровяных телец. Целая мелкая рыба, такая как сардины и анчоусы, является важным источником кальция, необходимого для развития костей.

 

Польза для здоровья, связанная с морепродуктами

Сердце

Снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний
Помогает защитить от сердечного приступа и внезапной смерти
Снижает риск сердечной аритмии
Снижает уровень триглицеридов в крови
Повышает уровень холестерина ЛПВП (хорошего)
Улучшает кровообращение

МозгСпособствует неврологическому развитию у младенцев

Глаза
Способствует развитию зрения и росту нервов сетчатки

Мышцы
Помогает нарастить мышцы и ткани

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.