Настольный миксер — это венец кухни.

А настольные миксеры KitchenAid были стандартом уже более века. За миксером вам сюда https://kitchenrussia.ru/. Он эффективно выполняют задачи, которые обычно требуют много времени или усилий, например, взбивание яичных белков до мягких или жестких пиков, превращение сливок во взбитые сливки, взбивание больших партий печенья и замешивание жесткого, тяжелого хлебного теста.

Я использовал настольный миксер KitchenAid каждый день. Иногда весь день — работая на профессиональной кухне более десяти лет. У меня есть многолетний опыт работы с каждым стационарным миксером, указанным в этом руководстве: я сломал их, отремонтировал, купил для личного пользования и хорошо осведомлен о преимуществах и ограничениях каждой модели.

Но я полагался не только на свой предыдущий опыт. Я исследовал восемь моделей и провел четыре самых продаваемых настольных миксера KitchenAid через стандартный набор тестов для этого руководства. Я использовал рецепт рогаликов, крутого теста с 10-минутным временем замеса. И подвергните каждый миксер дополнительным испытаниям, чтобы оценить его производительность, способность к смешиванию и простоту использования. Подробнее о том, как я тестировал настольные миксеры KitchenAid, читайте ниже., а также о том, как купить KitchenAid и что с ним делать.

Плюсы: легко выполняет стандартные кулинарные задачи, множество вариантов настройки, рабочая чаша имеет ручку.

Модель Artisan Series 5 Quart отличается прекрасным балансом мощности, размера и дизайна. Во время тестирования он быстро стал моим любимым миксером. Стоячие миксеры с наклонной головкой имеют меньшее основание, чем настольные миксеры с подъемником дежи, поэтому чаши, как правило, более узкие и могут казаться тесными. Вам часто приходится останавливать миксер и наклонять головку назад всякий раз, когда вы хотите очистить чашу для смешивания. В случае микшера Artisan этого не произошло; большая чаша из войлока достаточно открыта, чтобы я мог царапать стороны, не поправляя головку. Чаша также имеет прочную ручку для легкого подъема и дает достаточно места для вливания ингредиентов, что особенно полезно при добавлении более пяти чашек добавок для компостного печенья.

Хотя он немного трясся, когда я делал тесто для рогалика. Он никогда не был слишком шумным, и я не чувствовал, что должен присматривать за ним. Из-за страха, что он упадет с прилавка. Тем не менее, я не думаю, что стал бы делать несколько партий рогаликов подряд, чтобы избежать перегрева двигателя меньшей мощности миксера.

Эта модель также предлагает индивидуальную настройку, позволяя вам выбирать из почти 50 цветовых вариантов, выгравировать свой настольный миксер или заменить стандартную чашу на керамическую или стеклянную чашу с рисунком.

С момента первоначального тестирования мы продолжали использовать эту модель не реже одного раза в неделю. Он прошел через тесто и начинку для вареников, несколько бабок и множество партий праздничного печенья, и все еще работает (и выглядит так же хорошо), как и в тот момент, когда я впервые его получил. Мы продолжим использовать эту модель регулярно и сообщим о ее долговечности.