Мало кто не пробовал удивительный напиток из суданской розы под названием каркаде. Его родиной считается Индия, но популярен он практически везде. В Египте он, например, называется напитком фараона. У чая каркаде множество целебных для здоровья свойств, его делают из засушенных цветков гибискуса.

[adsense]

Состав

Каркаде богат содержанием таких элементов, как фосфор, кальций, железо, биофлавоноиды, антоцианы, пектин, рутин, витамины B-группы, полисахариды, витамин P, различные аминокислоты. Также в составе чая каркаде много фруктовых кислот: лимонная, яблочная, аскорбиновая, линолевая, винная и пр. Благодаря такому набору полезных веществ, каркаде принимают для профилактики разных болезней и включают в оздоровительные программы.

Полезные свойства чая каркаде:

Очень многие задают вопрос — чем полезен чай каркаде? Попробуем ответить на этот вопрос.

1. Он богат витамином С (в апельсине, например, его вдвое меньше), поэтому незаменим при гриппе и простудных заболеваниях. Каркаде – мощный антиоксидант, помогающий организму бороться с вирусом и укрепляющий иммунную систему.
2. Противовоспалительные способности каркаде активно используются при лечении трахеитов, бронхитов и ларингитов.
3. Полезен он и для людей, склонных к депрессивному состоянию, поскольку положительно сказывается на работе нервной системы и поднимает настроение.
4. Заболевания сосудов и сердца отступают, если регулярно пить каркаде.
5. Содержащиеся в напитке антоцианы укрепляют сосуды, поэтому его рекомендуют для профилактики варикоза.
6. Если постоянно пить этот чай, то можно избежать проблем с запорами.
7. Научно доказано и лечебное действие каркаде при болезнях печени.
8. Показан чай из гибискуса и при диабете.
9. Также такой чай может выводить из организма вредный холестерин.
10. Каркаде восстанавливает пищеварительные функции, что приводит к снижению веса.
11. Чай из суданской розы – отличное мочегонное средство, поэтому он может выводить из организма всевозможные соли и токсины.
12. Если Вы гипертоник или гипотоник, Вам просто необходимо подружить чай каркаде и давление, так как холодный напиток снижает, а горячий – повышает давление!
13. Является такой чай и отличным глистогонным средством.
14. Чай богат веществами, способными замедлять всасывание сахаров и расщеплять сложнейшие углеводы и крахмал, именно поэтому многие люди используют чай каркаде для похудения!
15. Отмечено, что этот рубиновый напиток снимает с глаз усталость и улучшает зрение.
16. При алкогольной интоксикации либо отравлении каркаде просто незаменим.
17. В косметологии его тоже активно применяют, добавляя в различные бальзамы для волос и кожи, а также в лечебные маски.
18. Каркаде быстро утоляет жажду, поэтому в жару без него никак.
19. В кулинарии из этих лепестков варят прекрасное варенье, приправляют ими различные блюда, а также салаты.
20. Сделайте из этого чая кубики льда и поводите ими по лицу. Такая процедура сделает кожу свежей и здоровой

Очень многих людей интересует как правильно заваривать чай пуэр, мы поможем!

Рецепт приготовления самого вкусного какао вы найдете в этой статье.

Как правильно заваривать

Рецептов приготовления чая из суданской розы очень много. Например, египтяне заливали лепестки гибискуса холодной водой и кипятили около десяти минут. По их мнению, таким способом из лепестков извлекается вся возможная гамма вкусов.

Можно заварить лепесточки как обычный чай, т. е. просто залить их кипятком и немного настоять.

Многие диетологи советуют суданскую розу не заваривать, а просто заливать ее водой комнатной температуры и настаивать длительное время (час и больше).

Не заваривайте рубиновый напиток в металлической посуде, поскольку он потеряет свой истинный вкус. Лучше использовать для этого посуду из стекла или фарфора.

Многие ценители вкуса каркаде советуют перед завариванием вымачивать гибискус в обычной холодной воде несколько часов. Так после заваривания напиток получается более насыщенным и ароматным.

Кстати, оставшиеся после заваривания цветы и лепестки повторно заваривать уже нельзя, но их можно добавить в салат, второе блюдо, суп или же просто съесть, поскольку в них остается еще много полезных веществ.

Противопоказания

Есть у такого чая и темная сторона. Его не рекомендуют людям с язвой и гастритом, потому что он повышает кислотность в желудке. Также нельзя его пить при желчно- и мочекаменной болезнях, аллергических реакциях. Очень часто будущие мамы спрашивают о вреде чая каркаде при беременности, ответ простой — не стоит увлекаться, поскольку он мешает выработке важного для женщин гормона – эстрогена, а так же может понизить давление. У тех, кто только начал употреблять сей чудный напиток, бывают головокружение и сонливость, но это вопрос привыкания. Кстати, стоматологи советуют сразу после каркаде полоскать рот, чтобы избежать разрушения эмали.

А вам интересно как приготовить напиток из имбиря для похудения?

О том как заваривать гриб чагу можно почитать тут

Кстати, кофе можно заменить цикорием, подробнее по ссылке http://piteika.com/nastoi-i-otvary/travyanye/cikorij-polza-i-vred.html

Рецепты приготовления

Каркаде по-египетски

Что нужно:

• 10гр лепестков
• вода
• мед (или сахар)

Как готовим:

1. Лепестки залить холодной водой.
2. Затем не меньше 3 часов его надо настаивать.
3. Потом поставить содержимое на огонь и прокипятить на маленьком огне около пяти минут.
4. Процедить, по желанию добавить сахар, а лучше – мед.

Холодный каркаде

Что нужно:

• 10-15гр лепестков
• вода
• мед

Как готовим:

1. Лепестки залить простой чистой водой.
2. Затем настаивайте лепестки при комнатной температуре не меньше восьми часов.
3. Процедить, добавить мед.

Горячий каркаде

Что нужно:

• 10гр лепестков
• вода
• мед
• мята
• лимон

Как готовим:

1. Лепестки залить горячей водой.
2. Затем настоять около четверти часа.
3. Добавьте мед, мяту или лимон.

Если эти рецепты вы уже пробовали и думаете как ещё можно заваривать чай каркаде, то попробуйте с ягодами: ежевикой, смородиной, малиной. Пробуя разные компоненты, можно получить необыкновенный чай с неповторимым вкусом, а также с необычным ароматом.

Видео по теме:

Приятного аппетита!