12-12-2021

7 неожиданных преимуществ ржаного хлеба для здоровья

Все мы знакомы с превосходной степенью, которой заслуженно может похвастаться ржаной хлеб. Дело в том, что ржаной хлеб, особенно цельнозерновой, полезен для здоровья и рекомендуется чаще входить в наш повседневный стол. Но мы знаем, чем это было вызвано?

Чем полезен ржаной хлеб Все

Мы знакомы с превосходной степенью, которой заслуженно может похвастаться ржаной хлеб. Дело в том, что ржаной хлеб, особенно цельнозерновой, полезен для здоровья и рекомендуется чаще входить в наш повседневный стол. Но мы знаем, чем это было вызвано?

1. Ржаной хлеб богат пищевыми волокнами

Цельно зерновая ржаная мука богата необходимыми пищевыми волокнами, чем цельно зерновая пшеничная мука. Внутренняя часть, или зерна крахмала ржи, содержит значительно более высокое содержание пищевых волокон из пшеничного зерна, поэтому ржаная мука, когда это цельно зерновая мука, также имеет более высокое содержание пищевых волокон, чем белая мука. Клетчатка стимулирует работу кишечника и снижает риск запора. Растворимые волокна также увеличивают вязкость пищевой массы, замедляя опорожнение желудка и тонкой кишки. Это приводит к усилению чувства сытости, что может снизить потребление пищи.

2. Ржаной хлеб имеет более низкий гликемический индекс.

Повышенная столовая вязкость приводит к задержке переваривания крахмала, содержащегося в ржаной муке. Следовательно, уровень повышения уровня глюкозы в крови после употребления ржаной муки меньше по сравнению с уровнем, полученным из пшеничной муки, то есть более низкий гликемический индекс ржаного хлеба способствует стабильному уровню глюкозы в крови при его потреблении и делает ржаной хлеб пригодным для употребления. Диета у людей с сахарным диабетом 2 типа и снизить риск его развития.

Чтать также:  Подробный обзор руководства для покупателей и устройств SMEG.

3. Снижает уровень холестерина.

Было доказано, что бета глюка н, богатый ржаной мукой, снижает повышенный уровень ЛПНП и триглицерида в крови.

4. Улучшает функцию пищеварительной системы.

Рожь содержит меньше крахмала из пшеницы или больше сахаров, в которых преобладают фруктоолигосахариды. Наряду с растительной клетчаткой они оказывают стимулирующее действие на кишечную флору, в частности, на бактерии бифидобактерии, т.е. обладают пре биотическим действием. Пре биотики отказываются благотворно влиять на баланс кишечника и, как следствие, улучшают функцию пищеварительной системы.

5. Он богат минералами и витаминами.

Ржаной хлеб содержит на 30% больше железа, в два раза калия и в три раза больше натрия, чем в обычном хлебе! Ржаной хлеб — один из самых рекомендуемых продуктов при малокровии. Прежде всего, это кладезь витаминов. Внешний слой в эндоспермах зерен ржи, таких как пшеница, богат минералами и витаминами, особенно из этой группы.

6. Ржаной хлеб обладает антиоксидантным действием. Ржаной хлеб

удивительного качества благодаря ржаным зернам. Они, в свою очередь, содержат полифенолы, обладающие антиоксидантной активностью.

7. Снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Исследования показали, что у людей, регулярно потребляющих этот хлеб, сердечные и другие сердечно-сосудистые заболевания встречаются на 30% меньше в сравнении у потребителей белого хлеба.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.