Удивительный чайный гриб — куча полезных свойств, но имеются и противопоказания

Чайный гриб многие держали в доме ещё в советские годы, а на Западе популярность напиток получил только сейчас. Он обладает приятным освежающим вкусом, имеет ярко выраженную кислинку, а в зависимости от добавок может иметь самый разный аромат. С пользой на всё натуральное мода на чайный гриб вернулась и в Россию. Диетологи сходятся во мнении, что регулярное употребление напитка на его основе улучшает пищеварение, ускоряет обмен веществ и предотвращает старение организма.

Польза и вред напитка

В первую очередь напиток на основе чайного гриба, который ещё называют комбучей, улучшает работу кишечника. Этот орган многие недооценивают, но именно его деятельность напрямую влияет на иммунитет, на обмен веществ и даже на психологическое состояние человека.

Бактерии в чайном грибе оказывают положительное влияние на жизнедеятельность полезных микроорганизмов в желудочно-кишечном тракте.

Так что напиток позволяет быстрее переваривать пищу, предотвращать вздутие живота и метеоризм.

Задаетесь вопросом — как зеленый чай влияет на давление? В нашей статье имеется подробный ответ!

Все что вы хотели спросить о молочной сыворотке, но боялись, мы разобрали в этой статье.

Также диетологи отмечают обеззараживающее свойство напитка. Его можно использовать при гриппе и простуде, во время ангины. Не стоит бояться употреблять язвенникам и при гастрите, если не забывать о мере. В экстренном случае им можно промывать раны и царапины, т. к. он уберёт очаг инфекции и ускорит заживление. Кроме того, в СССР проводились исследования о влиянии чайного гриба на больных, и употребляющие его пациенты куда быстрее излечивались от холеры, чем те, кто не включал напиток в свой рацион. А ещё содержащиеся в нём вещества предотвращают повышение уровня холестерина в крови, что будет полезно знать любителем сладкой и жирной пищи.

Среди противопоказаний можно выделить только тяжёлые степени язвенной болезни двенадцатиперстной кишки и желудка, а также запущенный гастрит. При начальных формах этих заболеваний можно выпивать 100 мл разбавленной комбучи в день. Это не только не повредит, но может и сказаться на скорейшем выздоровлении. Важно лишь избегать повышенной концентрации напитка. Комбучу можно пить детям и кормящим женщинам, но не более стакана в день. Всем остальным лучше ограничиться половиной литра.

Можно ли вырастить гриб самостоятельно

Получить гриб можно либо у кого-то его позаимствовав, либо вырастив самостоятельно, но с использованием готового напитка, купленного в магазине товаров для здоровья. Для приготовления понадобится большая банка (2-3 литра), в которой заваривают листовой чай. Чёрный или зелёный — роли не играет, т. к. это скажется только на итоговом вкусе.

Важно, чтобы после заваривания в банке не осталось чаинок.
  1. Настаивают заварку в течение 6-7 часов.
  2. Затем в банку надо добавить стакан (250 мл) сахара.
  3. В итоге должен получиться крепко заваренный и очень сладкий чай, чтобы создать благотворную среду.
  4. На 2.5 литра чая надо добавить 1 стакан готовой комбучи, всё тщательно перемешать. Затем банку прикрывают «дышащей» крышкой: это может быть тряпочка, салфетка или просто неплотно прикрытая крышка.
  5. Образовавшийся в банке грибок должен иметь доступ к свежему воздуху, иначе есть риск образования плесени.
  6. Где-то через 8 дней появятся первые следы нового гриба: прозрачный слизистый блинчик, плавающий на поверхности. Когда это произойдёт, его надо вытащить, промыть и переселить в другую банку с крепким сладким чаем, которую тоже нельзя плотно закрывать. Через неделю напиток из банки можно пить.

Потрясающий и бесподобный белый чай! Его нужно обязательно попробовать, главное правильно его приготовить!

Шиповник безусловно очень полезен, но только если его правильно заварить!

Наконец то закончили статью про имбирный чай! Читаем вот по этой ссылке.

Правила ухода

Первое, что надо запомнить: гриб питается не чаем, на котором его настаивают, а сахаром, который туда добавляют. Поэтому полностью исключить этот сладкий углевод из напитка не получится, иначе гриб просто перестанет расти. Так же следует понимать, что он требует особого ухода почти как комнатное растение или животное.

Если неправильно ухаживать за грибом, то он может погибнуть.

Время от времени его надо расслаивать и обновлять. По мере того, как человек будет отливать часть комбучи из банки, оставшееся пространство лучше сразу залить новой порцией охлаждённого сладкого чая. Обновлять гриб и мыть банку нужно минимум раз в месяц. Чем старше гриб, тем насыщеннее вкус.

Промывать гриб желательно фильтрованной или кипячёной водой, но иногда можно воспользоваться и обычной водопроводной. Если в городе стоят хорошие очистные сооружения и в доме новые трубы, то можно пользоваться и водой из-под крана. Главное, чтобы она не содержала тяжёлых примесей, которые способны убить гриб. А вот держать его надо только в чистой воде, пригодной для питья. Для того, чтобы разделить гриб, его надо вытащить из банки и переложить в миску. Затем аккуратно отделить более новый нарост от старой части, которую можно выбросить. Если гриб долго был в банке, то таких слоёв может быть очень много: хватит на то, чтобы подарить всем соседям.

Если гриб перестал плавать у поверхности, а опустился на дно, то пользоваться им больше нельзя.

Это говорит о том, что он заболел, и может нанести вред организму человека. Чтобы исправить ситуацию, его надо расслоить и как следует промыть в воде. Каждый слой надо поместить в отдельную банку с заваркой и посмотреть, какой из них через 2-3 дня будет находиться на поверхности. Этот гриб можно оставить, а остальные придётся выбросить.

А еще очень часто используют имбирный чай для похудения! Многие радуются результатам!

Уход за чайным грибом может показаться сложным, но со временем это войдёт в привычку. Организм в итоге обязательно поблагодарит человека повышенным иммунитетом и крепким здоровьем. Завести дома комбучу следует в первую очередь тем, кто страдает проблемами с пищеварением, имеет избыточный вес и не придерживается сбалансированного питания. Несмотря на то, что многие скептично относятся к продуктам, которые якобы лечат и помогают организму, польза чайного гриба научно доказана.


Понравилась статья? Подписывайтесь на обновления сайта по RSS, или следите за обновлениями ВКонтакте, Одноклассниках, , Facebook или Google Plus.

Подписывайтесь на обновления:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.