Знаменитый гоголь-моголь: рецепты покорившие мир

только вкуснейшие рецепты гоголя-моголяНикто не знает доподлинно изобретателя этого напитка, но гоголь-моголь «оброс» легендами о своем происхождении. Существует несколько версий его появления. Родиной гоголя-моголя называют Англию, Германию и Польшу. Немного углубившись в его историю, можно узнать, что его изобретение приписывают кондитеру из Германии М.Кекенбауэру. Другой вариант легенды рассказывает о певчем из хора синагоги г. Могилева (Могеля), имеющему фамилию Гогель. Лишившись голоса, он боялся потерять свое место и в долгих раздумьях ему на ум пришел рецепт, который ему помог и был назван по его фамилии и месту происхождения. Польский вариант легенды говорит о графине Б. Потоцкой, которая использовала гоголь-моголь несколько в другом варианте, заменив некоторые ингредиенты.

Как бы то ни было, до нашего времени дошел классический рецепт напитка, а также его варианты с различными вкусовыми добавками.

Благодаря своим лечебным и питательным свойствам, рецепт гоголя-моголя был популярен и в русской кухне, где использовался, в основном, классический вариант его приготовления.

Полезные свойства

лечение голосовых связокПольза гоголя-моголя заключается в следующем:

  • способность восстанавливать функции голосовых связок и укреплять их;
  • лечебное воздействие на больное горло при простудах и ангинах;
  • лечение болезней дыхательных путей — он хорошо помогает избавиться от кашля;
  • питательные свойства гоголя-моголя способствуют быстрому утолению голода.

Разнообразные рецепты гоголя-моголя

Рецептов приготовления напитка на сегодняшний день существует достаточно много. Есть его разновидности, которые предназначены для детей, а есть — специально составленные только для взрослых.

Классический

классический рецепт гоголя моголяРецепт приготовления этого напитка весьма прост. Яичные желтки отделяются, перетираются с солью и сахаром, взбиваются венчиком или миксером до увеличения объема примерно в два раза. После этого взбиваются белки, которые нужно предварительно охладить в холодильнике в течение 10-15 минут, также с сахаром и солью. Смешивание взбитых компонентов происходит в стакане, в котором напиток и подается.

Можно дополнительно украсить готовое блюдо мускатным орехом или взбитыми сливками.

Для тех, кто не любит сладкое, можно посоветовать сделать гоголь-моголь только с солью, а в готовый напиток покрошить мякиш белого хлеба. Как сделать гоголь-моголь по этому рецепту? Очень просто! Взбить яйцо с солью в пену и мелко покрошить в него белый хлеб.

Классический рецепт гоголя-моголя стал основой для других напитков, но с различными составляющими.

замечательный и полезный кофе с молокомИнтересно, а какая калорийность у кофе с молоком? Мы нашли ответ на этот вопрос и с удовольствием делимся с вами!

Выезжаем на природу, вокруг замечательные полевые цветы… Знаете ли вы, что среди них много полезных, таких как иван чай? Все подробности в этой статье.

Детский

Дети очень любят гоголь-моголь, как приготовить его от простуды спросите вы? Элементарно!

рецепт для детейИнгредиенты:

  • два яйца;
  • столовая ложка сахара или сахарной пудры;
  • какао-порошок – одна чайная ложка;
  • сливочное масло -1/2 чайной ложки;
  • щепотка корицы.

Метод приготовления:

  1. отделить желтки от белков;
  2. добавить к желткам сахар и перетереть;
  3. добавить масло, корицу и какао;
  4. смесь вместе с белками взбить в миксере или венчиком до достижения густой и пышной пены.

Все, коктейль готов, можно вылить в чашку и дать малышу.

Медовый от кашля

Сам по себе гоголь-моголь имеет свойство облегчать простуженное горло и бронхи, а если в него добавлен такой ингредиент, как мед, напиток становиться абсолютно лечебным. На самом деле рецепт гоголя-моголя от кашля прост!

с медом от кашляИнгредиенты:

  • два яйца;
  • 5-6 чайных ложек меда;
  • один стакан горячего молока;
  • 2-3 столовые ложки сока цитрусовых;

Метод приготовления:

  1. отделить желтки от белков;
  2. добавить к желткам мед и взбить в миксере до однородной массы;
  3. добавить стакан горячего молока и сок;
  4. отдельно взбить в миксере белки до достижения густой и пышной пены;
  5. белки медленно добавляют в подогретую желтковую смесь;
Пить этот целебный коктейль лучше натощак.

Целебный с соком ревеня

Ревень оказывает благоприятное воздействие на сосуды и сердце, в его соке собираются все его полезные свойства. Сочетание гоголя-моголя с соком ревеня делает напиток не только полезным, но и приятным на вкус.

целебный с соком ревеняИнгредиенты:

  • два яйца;
  • три столовых ложки сахара или полторы сахарной пудры;
  • полстакана теплой кипяченой воды;
  • стакан молока;
  • 150-200 граммов сока ревеня;
  • мускатный орех.

Метод приготовления:

  1. отделить желтки от белков;
  2. добавить к желткам сахар и перетереть, затем добавить сок и холодное молоко;
  3. в белки добавить соль на кончике ножа и взбить до плотной пены;
  4. затем в желтковую смесь добавить пену белков;
  5. далее коктейль разлить в бокалы или чашки, украсив тертым мускатным орехом.

безалкогольный глинтвейнНет ничего проще, чем приготовить глинтвейн в домашних условиях, рецепты которые вы найдете на нашем сайте помогут вам в этом!

Сок из калины имеет специфический оригинальный вкус, но при этом содержит невероятное количество полезных свойств! Читайте подробности.

Море полезной информации о ряженке вы найдете по ссылке: http://piteika.com/na-osnove-moloka/kislo-molochnye/polza-i-vred-ryazhenki.html.

Кофе с молоком

Для любителей кофейных напитков этот гоголь-моголь подойдет, как нельзя лучше.

с кофе и молокомИнгредиенты:

  • одно яйцо;
  • 2-3 столовых ложки сахара;
  • один стакан молока;
  • одна чайная ложка молотого кофе.

Метод приготовления:

  1. отделить желток от белка;
  2. добавить к желтку сахар и перетереть;
  3. в белок добавить соль на кончике ножа и взбить до плотной пены;
  4. на дно бокала нужно налить подогретое молоко, сверху него насыпаем кофе;
  5. далее выкладывается желток, а свержу взбитая пена белка.

С фруктовым соком

Этот напиток придется по вкусу всем, кто любит фруктовый вкус десертов.

Ингредиенты:

  • два яйца;
  • три столовых ложки сахара;
  • соль на кончике ножа;
  • один стакан молока;
  • две трети стакана любого любимого сока.

с разными сокамиМетод приготовления:

  1. отделить желток от белка;
  2. добавить к желтку сахар и перетереть;
  3. затем добавляется сок и вся смесь перемешивается;
  4. в белок добавить соль на кончике ножа и взбить до плотной пены;
  5. в желтковую массу добавляется молоко, обязательно охлажденное, и белковая пена;
Коктейль пьется с помощью соломинки.

Существуют рецепты гоголя-моголя из одних только белков, то есть желтки не добавляются, но, честно говоря, нашей редакции они совершенно не понравились, посему в данной статье их нет.

Видео про гоголь-моголь:

Приятного аппетита!

Понравилась статья? Подписывайтесь на обновления сайта по RSS, или следите за обновлениями ВКонтакте, Одноклассниках, , Facebook или Google Plus.

Подписывайтесь на обновления:

Знаменитый гоголь-моголь: рецепты покорившие мир: 5 комментариев

  1. Не очень люблю яйца, но из предоставленного перечня, думаю, выберу что-то и для себя.

  2. Гоголь-моголь люблю с детства, но таких разнообразных рецептов не знала. Особенно понравился с медом (мне кажется, он суперполезный)

  3. Гоголь-моголь действительно лечебный коктейль. Здесь даны рецепты очень калорийные, но полезные организму, при одном условии, что продукты будут НАТУРАЛЬНАМИ.

  4. Витаминный и калорийный напиток в сочетании кофе и какао вкусно и питательно. Для начала приготовления , выберите интересный рецепт.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.